Lo zenzero è utile per il benessere intestinale ed è conosciuto, fin dall’antichità, per le sue proprietà efficaci contro la nausea.
INGRENDIENTI:
- 200g di orata
- 1 pezzetto di zenzero (facoltativo)
- Prezzemolo
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- sale
PROCEDIMENTO:
In una padella fate dorare i filetti di orata, insieme a un filo di olio extravergine di oliva, rosolate per due o tre minuti per parte e continuate poi la cottura per altri cinque minuti circa.
Aggiungete un po’ di prezzemolo tritato e lo zenzero fresco grattugiato o intero, così da poterlo poi eliminare.
Insaporite con il sale, unendo anche il succo del limone.
A fine cottura impiattate i filetti guarnendo con la scorza di limone grattugiata.