Besciamella light

Ingredienti

• 200 ml di latte
• 20 gr di amido di mais
• 1 cucchiaio di olio extravergine
• sale
• un pizzico di noce moscata

Preparazione

1. Mettete l’amido di mais in un pentolino e aggiungete 200 ml di latte freddo.
2. Aggiungete poi il sale, pepe e noce moscata grattugiata, da darle un sapore e un tocco in più.
3. Fate cuocere la besciamella a fuoco medio mescolando spesso sino a quando non vedrete che diventerà  cremosa e vellutata.
4. La besciamella light è pronta per le vostre preparazioni.